Great Northern Restaurant er et eksempel på moderne nordisk arkitektur, hvor bygningen og tilbygningen skaber en tæt forbindelse mellem naturen og de arkitektoniske rammer. Som en del af Great Northern Resort kombinerer stedet golf, spa, hotel og gastronomi i en helhedsoplevelse med fokus på ro, kvalitet og nærvær
Tilbygningen og ombygningen af køkkenet understøtter stedets funktionalitet og viderefører det eksisterende arkitektoniske udtryk. Fokus er på gode materialer, præcise detaljer og en balance mellem en eksklusiv restaurant og et varmt, afslappet opholdsrum.
Idéen bag arkitekturen bygger således på skandinavisk minimalisme med naturlige materialer som træ, sten og tekstiler samt afdæmpede farver inspireret af det omkringliggende landskab. Store, åbne kig og en harmonisk placering i terrænet gør naturen til en aktiv del af restaurantoplevelsen.
